7S伴大豆球蛋白相关论文
将大豆7S伴大豆球蛋白和11S球蛋白经粗提后用A-PAGE进行纯化，目的是为了简化分离步骤，提高蛋白纯度，并对其亚基进行SDS-PAGE分析。结......
7S球蛋白是大豆种子贮藏蛋白的重要组分也是主要的致敏原。其亚基缺失突变体可以在去除致敏蛋白的同时改善大豆蛋白的营养及加工品......
研究7S伴大豆球蛋白（β-伴大豆球蛋白）及其糖基化产物对大豆11S球蛋白热聚集的影响。从浊度、ξ-电位、粒度、SDS-PAGE测定得出在30m......
