本文采用同时蒸馏－萃取法（Ｓｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓ Ｄｉｔｉｌｌａｔｉｏｎｓ－Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ，ＳＤＥ）提取了香稻品种－白香糯的挥发性香味成分，采用气相色谱－质谱（ＧＣ／ＭＳ）联用技术鉴定了白香糯的２３种非酸性香气成分。对其......