Dendrocalamus latiflorus Munro is a woody clumping bamboo with rapid shoot growth. Both genetic transformation and clust......

Objective:To evaluate the effect of daily consumption of bamboo shoots (BS) on the morphological features and functional......

本试验用Ｆ－３水果保鲜剂、羧甲基纤维素钠、蔗糖脂肪酸酯和四种保鲜袋进行了去壳竹笋低温贮藏保鲜的研究，并测定了竹笋贮藏过程中的呼吸......

通过对绿竹，吊丝单笋体四种保鲜处理的对比试验和工艺指标筛选，探明；以色泽，硬度，口味，营养，卫生，成本为主要考察指标，丛生竹笋保鲜法“去壳......

经过１３年的毛竹系列施肥试验研究，初步掌握了毛竹施肥的关键时期和方法，同时证明了毛竹增产潜力很大，只要采取综合措施经营毛竹林，容易达......

分析结果表明，水竹笋可食部分占４９％－５３％，箨重４７％－５１％，不带蒲头，笋肉色泽白净略带黄绿。竹笋含丰富的蛋白质和无机元素，在众多的食用笋中，是含量最高的竹......