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EA酯化衍生物相关论文
非水相酶催化合成D-异抗坏血酸棕榈酸酯及其在油脂中的应用
D-异抗坏血酸(Erythorbic Acid,EA)是L-抗坏血酸(维生素C)的光学异构体,作为一种安全、高效的食品抗氧化剂,已被FDA(美国食品及药物管理......
学位
D-异抗坏血酸
食品抗氧化剂
EA酯化衍生物
抗氧化活性
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