红子果中色素为火棘红色素，主要成分为矢车菊-3-葡萄糖苷等水溶性花色苷类色素类，属于类黄酮化合物类黄酮色素具有2-苯基苯并毗喃和2......

[目的]为火棘果的进一步开发提供理论依据。[方法]对人工种植的火棘施纯氮0（N0）、23 g/株（N23）,P2O5 0（P0）、23 g/株（P23）,K2O0（K0）、23 g/株......

以火棘和乳粉为主要原料,经杀菌后接种保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,发酵制备火棘乳酸饮料,通过正交试验,确定火棘乳酸饮料的最佳配......

以火棘果为原料，利用超声波提取红色素。通过四因素二次通用旋转组合试验设计，分析了浸提温度、料液比、浸提时间和超声波功率对火棘......