Nisin复合防腐剂相关论文
本文对Nisin复合防腐剂的最佳配方及Nisin复合防腐剂的最佳配方对红肠防腐效果进行了研究,并且利用高通量测序的方法测定最佳复配......
学位
采用正交试验方案筛选得到nisin为主的复合防腐剂,应用于低温火腿肠中,明显地延长了低温火腿肠在常温下的保质期。结果表明,以Nisin为主的复......
期刊