本文报道了用蛋白质沉淀－光度法测定橡子淀粉中单宁的含量，单宁在０￣５０μｇ·ｍＬ＾－１范围内与吸光度值呈良好的线性关系（ｒ＝０．９９９５）；实验结果，其回收率为９８．１６％￣１００．６６％，变异......