Peleg方程相关论文
糙米发芽前的吸水是导致发芽糙米裂纹产生的根本原因。为降低发芽糙米爆腰率，改善其萌发工艺，基于Peleg方程，探讨了糙米在浸泡吸水和......
利用Peleg模型方程和低场核磁共振技术(LF-NMR)对豌豆浸泡吸水过程进行研究,目的是通过新的角度来解释豌豆浸泡过程中水分子的动态......
以籼米、粳米及泰国香米为研究对象,探讨了籼米、粳米及泰国香米的吸水性质及其影响因素。并用Peleg方程计算了浸泡吸水常数K1和K2......
采用Peleg方程，探讨了糙米和发芽糙米在不同温度（25～65℃）和不同时间间隔下（20～140min）的吸水动力学性质。实验结果表明：Peleg方程能较好地......
本文探讨了油炸与热风干面条在不同温度、时间浸泡条件下的吸水性质与动力学研究，其中浸泡温度为40--100℃，浸泡时间为0．5-20min。试......
以Peleg方程为依据,通过线性回归分析,计算式中的斜率K2和常数K1,利用实验测定水分含量与预测数据间的相对误差E进行拟合度的判定......
为了研究浸泡处理对糯米理化特性的影响,本文选用三种糯米样品,观测了其基本理化指标和粘度曲线等特性。测定浸泡(20℃~35℃)过程......
采用Peleg方程,探讨了薏米和糯米在不同温度(30~60℃)和不同时间间隔下(10~1200min)的吸水动力学性质。研究结果表明,利用Peleg方......
糙米超声波处理后,在不同温度浸泡过程中对糙米含水率的变化进行了比较分析,利用Peleg方程对糙米在60℃以下浸泡过程中吸水特性进......
运用Peleg模型,研究了小米在不同温度和时间浸泡条件下的吸水性质,并对其吸水动力学进行了分析。结果表明,在浸泡的初始阶段小米以......
