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柠檬酸酯食品乳化剂的研究
单甘酯是一种应用很广的食品乳化剂,十八烷基单甘油酯基柠檬酸酯(SMGC)及十八烷基聚氧乙烯化单甘油酯基柠檬酸酯(SMGPC)均是它的衍......
学位
食品乳化剂
合成
分离
SMGC
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