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TVB——N值相关论文
对鲜肉TVB-N值限量标准的一点意见
本文通过对14例感官检验有轻度臭味的猪肉样进行了挥发性盐基氮的测定,结果表明:TVB——N均值(?)为8.98mg/100g,标准差S为0.765mg/......
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