以单硬脂酸甘油酯(GMS)、硬脂酰乳酸钙(CSL)、月桂酸单甘酯(GML)等乳化剂为客体,高直链玉米淀粉(HACS)为主体原料,采用酒精碱法制......

以高直链玉米淀粉（high amylose corn starch,HACS）作为反应主体原料,硬脂酸（stearic acid,SA）、单硬脂酸甘油酯（glycerol monostearate......