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菊糖果糖转移酶的研究——菌种筛选、分离纯化及克隆表达
双果糖酐Ⅲ是近年来人们发现的一种新型天然功能性甜味剂,具有促进Ca、Fe、Mg、Zn、Cu等矿物质元素的吸收、增进骨骼生长、利于排......
学位
菊糖果糖转移酶
Arthrobactet
aurescens
双果糖酐Ⅲ
菌种筛选
诱导合成
分离纯化
酶学性质
克隆表达
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