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采后苯并噻重氮处理对‘玉金香'甜瓜单萜类香气及其代谢关键酶的影响分析
以‘玉金香’甜瓜(Cucumis melo L.)为实验材料,监测采后常温贮藏期间单萜类香气组分代谢l-脱氧-D-木酮糖-5-磷酸还原异构酶(l-deo......
期刊
苯丙噻重氮
1-脱氧-D-木酮糖-5-磷酸还原异构酶
单萜类香气物质
benzo(1
2
3)-thiadiazole-7-carbothioic acid S
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