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glycinin(llS)相关论文
提取条件对大豆11S球蛋白得率及纯度的影响
以低脂质含量豆粕为原料,探讨大豆11S球蛋白分级分离过挫中提取条件(pH值、还原剂和冷沉时间)对蛋白得牢及纯度的影响。结果表明:将浸......
期刊
大豆11S球蛋白
工艺条件
得率
纯度
glycinin(llS)
operating conditions
extraction rate
purity
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