脂肪酶基因lipB52来源于荧光假单胞菌B52，全长1854bp，编码617个氨基酸。脂肪酶具有在非均相体系(油--水界面)中水解水不溶性酯的特点......

酿酒酵母表面展示脂肪酶重组菌株EBY100-pLHJ026在含半乳糖（20 g/L）的YNB-CAA培养基中进行诱导表达,脂肪酶在诱导48 h时酶活达到最高......