对诱变菌种ＡＳＰ．ｏｒｙｚａｅ．ＵＥ３３６采用理化诱变因子交替累计为处理，然后根据诱变目标从无定向突变株中筛选出，形态发生变异，总蛋白酶活力比出发菌提高６５．４％、糖化......