乳链菌肽(Nisin)作为高效、安全的天然食品防腐剂得到广泛应用。成熟的nisin含有34个氨基酸，由5个硫醚桥组成独特的内环结构，是研究......

应用β-Glucuronidase基因(gusA)作为报告基因,通过定点突变方法分别缺失nisZ编码区上游两个启动子结构(promoter1和promoter2)中......