《微生物学》是食品科学与工程专业本科生课程知识体系的重要组成部分,是学生学习、理解与掌握微生物学科相关基本概念与知识、基......

摘 要： 本文综述了《食品微生物学》网络教学应用的研究现状，以及基于问题的网络教学模式探索。在传统教学手段的基础上配合网络......

摘 要： 在食品学院食品微生物实验教学中，引入PBL（ Problem-Based Learning，PBL） 教学法，以问题为线索指导学生课前自学，以学生为主体就问......

食品微生物学是食品科学类专业的核心专业基础课程之一,为了将《食品微生物学》更好的适应新工科发展,提高学生学习的自主性和综合......

《食品微生物学》是微生物学的分支学科,主要研究微生物的种类、结构与代谢机理、微生物与食品的关系、微生物的保藏等方面内容的......

根据微生物学课程特点,针对学生在做微生物学实验时动手能力较差、实践机会少等问题,总结了在食品微生物学实验中,紧密与教学相结......

针对食品微生物学的课程考核方式进行了初步研究，采取对照试验的方法，对传统的期末考试方法与“当堂课考核需要掌握的关键点”的新方......

本文根据《食品微生物学》在食品质量与安全及食品科学与工程专业的重要性,以《食品微生物学》的具体课程教学过程为研究对象,通过......

本文针对中医药高校开设食品科学与工程专业存在的如专业定位、师资不足等问题,以该专业重要的专业基础课《食品微生物学》为例,从......

本文根据《食品微生物学》在食品科学与工程及食品质量与安全专业的重要性,以《食品微生物学》在西藏的具体课程教学为研究课题,针......

《食品微生物学》是食品相关专业的必修基础课,注重理论与实践相结合。混合式教学法融合了传统学习方式和网络化学习的优势,逐渐成......