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上面啤酒酵母相关论文
小麦啤酒上面啤酒酵母生成4-乙烯基愈创木酚的条件优化及其发酵动力学模型构建
4-乙烯基愈创木酚(4-VG)是小麦啤酒中的重要风味物质.为促进4-VG的合成,以大麦芽和小麦芽为原料,上面啤酒酵母WA-04为发酵菌种,采......
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小麦啤酒
上面啤酒酵母
4-乙烯基愈创木酚
发酵动力学模型
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