九斗碗相关论文
阳春三月，成都平原荡漾着融融暖意成都市区往龙泉驿的路上，“出门俱是看花人”路旁是盛开的油采花，金灿灿的夺人眼目，一到龙泉驿，漫山遍......
旧时在四川农村，老百姓把操办红白喜事而摆出来的酬谢亲朋好友的宴席，都通称为“九斗碗”。由于旧时乡下人办筵席，多会受到场地、原辅......
九斗碗以蒸菜的“九大菜”而得名，即软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。......
笔者经过调查走访，总结和分析了成都东山传统“九斗碗”的构思原则、制作方法及特色、文化内涵，认为成都东山传统“九斗碗”所承载的......
绵竹市西北部属龙门山区,东南部为成都平原的一部分。绵竹自古物阜民丰,清人李锡铭曾在一首竹枝词中写道：＂山程水路货争呼,坐贾行商......
四川田席又叫坝坝宴、流水席、九斗碗、九个碗等,是川菜筵席的重要组成部分,菜品以三蒸九扣菜肴为主。四川泸县农村传统筵席继承了......
