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将黄原胶、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、明胶、卡拉胶单独或混合使用作为包埋剂,包埋碱(食用小苏打)后放入干燥箱,在60℃下烘干24h,......
本文采用β—环状糊精、琼脂、海藻酸钠、明胶、CMC、黄原胶为产气固体饮料中碱或酸的包埋剂,控制碱或酸释放的时间和速率,从而延长......