产酯相关论文
采用传统培养分离法从新疆葡萄表皮分离酵母菌,结合形态观察及WL培养基鉴定,选取代表性菌株进行分子生物学鉴定,并测定筛选菌株的......
采用甘蔗为原料，榨取甘蔗原汁经加热灭菌后，以选育的甘蔗汁专用酿酒酵母GSIRI—FLA和高产酯异常汉逊酵母GIM2．20为试验菌株，研究分段发......
通过测定选择Ｈａｎｓｅｕｌａ Ａｎｏｍａｌａ ２３００和Ｈａｎｓｅｎａｌ ａ Ａｎｏｍａｌａ１３１２作为亲本，用诱变剂进行处理，使其成为呼吸缺陷型菌株，以探讨异汉逊酵母的产酯代谢机理。结果表明异汉逊酵母产......
从小曲中分离得到多株产乙酸乙酯酵母。通过初筛选出发酵性能优良的酵母菌,再通过耐温能力实验,耐酒精能力实验,耐酸能力实验,发酵......
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酱油酿造是多菌种协同的发酵过程,耐盐产酯酵母可以提高酱油风味和改善品质,对酱油发酵有着重要的作用,是酱油的增香剂。文章对耐......
以豆瓣酱为材料筛选出86株产酯菌,以期从中得到1株耐高温高盐生香酵母菌。通过耐高温、耐高盐和产酯能力试验,获得1株耐高温高盐生......
以异常毕赤酵母Pichia anomala为出发菌株,经逐级增高乙酸乙酯底物浓度,诱导毕赤酵母产酯,使其产酯能力短时间提高,并将驯化后的酵......
