什锦菜相关论文
在故乡时，我吃惯了早茶，来到江南刚开始有点不适应。江南不是没有早点，而是因地域特征与苏北有差异。烫干丝、鱼汤面等几乎没有，有时候......
“少吃咸”与“多饮水”是当今饮食理念流行语,是针对人们吃得太咸、饮水太少的饮食习惯提出的。读者朋友,在我们探讨这个话题之前......
1 原料选择 大头菜(苤蓝辣菜疙瘩):个头饱满,大小均匀,肉质细密,质地紧脆,水份少,表面光滑,无空心、花心、糠心,剪除根须,切除表面......
随着十里秦淮风光带的开发,为发展老城区的风味名点小吃,1987年8月13日,南京秦淮风味小吃研究会正式成立,同年9月命名了八套秦淮风......
一到入秋，人们就开始张罗着贴秋膘了。且慢——秋膘如果贴得过早，秋燥便容易伤身。不如在暑气尚未彻底谢幕之时，让“发财如意菜”爽心......
上海什锦菜 原料配方：大头菜、胡萝卜、黄瓜、香瓜各150克，子姜、白糖各50克，精盐100克，酱油350克，糖精少许，味精2克。制作方法：1．将新鲜大......
<正> 我厂生产的《将军庙牌》酱什锦菜,原名为酱什锦丝,1986年参加徐州市同行业评比时改用现名,是我厂传统名特产品,据传说早在清......
