我国传统膳食结构以谷物为主，副食主要是新鲜的天然食品，不作精细加工，糖的食用量较少，茶为大众化的饮料，烹调大多使用素油。国外营养学......

新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食重要特点之一。蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的......

市场上日益增多的食用油品牌让消费者挑花了眼,目前有＂植物深海鱼油＂之称的4：1健康调和油在市场开始悄然热销。作为消费者,您知晓4：1健......

The importance of using risk assessment in developing food regulations is growing with the globalization of our food sup......

《中国居民膳食指南》第2个条目是＂多吃蔬菜水果和薯类＂,强调我国城乡居民应该增加蔬菜水果的摄入种类和数量,推荐成年人每天吃蔬菜3......

中国传统膳食每天约可供应钙质400—500毫克，而我国营养学会推荐的每日钙摄入量为800毫克，与促进减肥的1200毫克相比还有很大差距。......

2005年11月26日上午，全国政协礼堂座无虚席。北京市饮食行业协会与鼎佳国际集团共同举办的民族传统膳食知识讲座在此举行。......

新鲜蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食的重要特点之一，是人体维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源......

目的研究素食膳食对人体生化指标的影响,探讨素食膳食是否健康。方法选取素食者160例（素食组）和传统膳食者160例（传统膳食组）,检测肝肾......

本文通过分析低温烹饪的特点,明确了低温烹饪相对于高温烹饪的安全性以及营养特性,并通过中西比较,阐述了中国传统膳食的营养以及......

目的:了解安徽城乡孕妇孕期营养来源情况,为制定相关标准提供依据。方法:随机选取定期在安徽医科大学第一附属医院、安徽省妇幼保......