低糖麻笋脯相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

低糖麻笋脯相关论文

水分活性对低糖麻笋脯贮藏性的影响

水分活性（Aw）是影响低糖果脯贮藏性的重要因素之一.通过单因素与多因素正交试验对低糖笋脯水分活性（Aw）的影响因素进行了探讨,并且研究......

期刊

低糖麻笋脯水分活性贮藏 low-sugar preserved sinocolamus latiflorus water activity stor

风味低糖笋脯加工技术研究

由于低糖果脯含糖量降低，存在颜色褐变、透明度低和保质期短等问题，严重影响其质量。针对低糖果脯加工中的有关理论和技术难点，本文以......

学位

低糖麻笋脯干制品质 Aw 脉冲强光杀菌保质期

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