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内切-β-(1相关论文

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小麦芽作为优良的啤酒原料与价格杠杆应用于啤酒酿造，是保障我国啤酒工业快速发展的长久之计。小麦芽用于啤酒酿造中突出的技术问题......

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小麦芽内切-β-(1,4)-D-木聚糖酶对麸皮中水溶性木聚糖降解作用

小麦及小麦芽广泛应用于食品工业中。阿拉伯木聚糖(AX)是构成小麦细胞壁的非淀粉多糖。在啤酒酿造过程中,小麦水溶性阿拉伯木聚糖(......

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水溶性阿拉伯木聚糖麸皮分离纯化内切-β-(1 4)-D-木聚糖酶小麦芽

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