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凯氏定氮方法相关论文

蜂王浆中蛋白质的简易分析方法的研究

检测蜂王浆中的蛋白质含量是衡量蜂王浆质量的重要指标之一。其测定方法仍采用传统的凯氏定氮方法(商业部蜂王浆标准未公布),该法......

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依据凯氏定氮方法测定食品中蛋白质时消化方法的比较评价

目前有多种定量测定食物中蛋白质的方法。较普遍采用的方法是凯氏定氮法。该方法难度最大的部分是消化时间较长,而且易受外界条件......

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