制酒工艺相关论文
在生物教学中,充分挖掘生物学选修1“生物技术实践”各专题中有助于优化果酒的制作工艺、提高产品品质的相关技术,可以整合课程资......
位于意大利托斯卡纳(Tuscay)基昂帝(Chianti)内的鲁芬诺(Ruffino)酒庄有很多名号,它既是世界上最著名和最受追捧的意大利酒庄之一,......
代县黄酒酿制历史悠久,其制作技艺广泛来源于民间,在相当长的一段历史时期内,主要是自产自销及赠送亲朋好友.rn明清时期,以代县阳......
所谓过度蒸馏酒糟,是指常规烧酒出锅之后的酒糟,又重复当成烧酒的副料,再拌上渣子进行烧酒,重新进入制酒工艺的循环。出1次酒糟至......
<正> 一前言高糖化力麦芽在欧美一些国家已有十余年的生产、利用历史。其工艺特点是在制麦芽干燥阶段没有焙焦过程,麦芽水份含量8%,......
酒曲质量在制酒工艺中至关重要,有人对自动制曲机等制得的曲子进行分析,确认有9种醇化合物、23种酯类、9种羰基化合物、5种有机酸、7......