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可利用铁相关论文
两种大豆蛋白制品铁的生物利用率研究
本文通过大鼠血红蛋白耗竭-恢复试验测定了分离大豆蛋白(ISP)、浓缩大豆蛋白(CSP)、浸泡和发芽大豆粉以及强化含硫氯基酸分离大豆......
期刊
生物利用率
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新型铁营养强化剂
铁是人体必需的微量元素。若膳食中的可利用铁长期不足,就会在人体中引起缺铁性贫血,而妇女高于男性。这是全世界普遍存在的一个公......
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