可食性保鲜剂相关论文
选用3种可食性保鲜剂,对干制香菇中的甲醛含量均有一定的抑制作用,按照抑制效果其顺序排列依次为:L-半胱氨酸＞谷氨酸＞抗坏血酸.在单......
随着农业技术的发展,消费者更加关注食品的安全性,对进食安全、绿色可食性保鲜剂的研制与应用,将会成为未来保鲜剂发展的方向.笔者......
通过对可食性保鲜剂保鲜效果试验研究，结果表明在温度19℃、相对湿度39％的环境条件下，用0．15％亚麻胶体溶液涂被黄瓜48h后，损耗率显著低于......
