本研究以芥菜型油菜四川黄籽与紫叶芥(黑籽)为材料，考察F2代和测交一代植株种皮颜色的分离，结果表明种皮颜色由2个重叠基因控制，以其2......

天菜(BrassicajunceaCoss.var.foliosaL.H.Bailey)属十字花科芸薹属叶用芥菜类中大叶芥品种,又名天菜芯或天菜心,为宁波地区特产蔬......

芽菜为四川特产,系用青菜变种小叶芥的嫩茎腌制而成.可供直接食用,也可作为菜肴的配料以增香提味.笔者最近创制了几款以芽菜为配料......

在绍兴，霉干菜和霉苋菜梗最负盛名，俗称“二霉”。　　制作霉干莱必须选用芥菜。这种菜表皮粗糙，叶梗较长，边缘呈不规则的锯齿状。俗称......

在延迟播期的栽培条件下,研究播种密度对叶芥不同品种株高、开展度等农艺性状及产量性状的影响。结果表明,不同播种密度对紧凑型品......

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对辛辣风味叶芥的传统家庭制作方式进行继承和创新,开发出具有辛辣风味并能长期保存的软包装制品,提出了适于工业化生产的工艺路线......