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同步发酵法相关论文
柿果醋加工过程中香气品质和主要有机酸变化研究
本试验以陕西杨凌产水柿为原料,采用常规发酵法和同步发酵法两种方法加工柿果醋。主要研究两种工艺的加工过程中香气物质和7种有机......
学位
柿果醋
常规发酵法
同步发酵法
香气物质
有机酸
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