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呈味化学物质相关论文
福建香菇风味物质的分离与鉴定
应用SDE抽提装置结合GC-MS的联机分析,对福建省产香菇伞部与柄部的风味物质作了分析,分别从伞部与柄部中鉴定出64与42种风味化合物。......
期刊
香菇
风味物质
分离
鉴定
伞部
柄部
呈味化学物质
Lentinus edodes
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