品质变化规律相关论文
本文通过对高大平房仓的晚籼稻谷采取薄膜密闭+膜下机械通风、环流熏蒸和全仓门窗密闭+机械通风、环流熏蒸两种散装储存形式,自入......
湖南省常见的辣椒产品是剁辣椒，工业化生产方式主要以自然发酵和盐胚脱盐加工为主。自然发酵的剁辣椒中菌株种类较多，风味优良，但存在......
以草莓新品种‘越丽’为试材，分析了不同成熟度间果实主要品质变化规律.结果表明，随着果实成熟度提高，草莓果实颜色逐渐变红，着色......
利用低场核磁共振技术监测2种贮藏条件下海带湿面样品弛豫特性的变化探讨水分及其迁移变化规律,测定产品质构性质的变化,分析二者......
小麦的品质高低是决定小麦品质是否劣变和是否宜存的主要依据，小麦的不同品种在同样的时间和储存条件下的品质情况如何?我们在2006......
本文对同一品种烟叶的上、中、下部位烟梗进行对比分析,发现与叶片同生同长的烟梗制成的梗丝,在梗丝的物理、化学、感官品质方面均......
优质稻储存1年后,脂肪酸值上升幅度大.通过对储粮采取稻壳覆盖粮面的隔热处理,试验仓6＃与对比仓1＃比较:平均粮温低1℃-3℃;脂肪酸值......
果实是具有生命的有机体，在采收后的贮藏过程中仍然继续着各种代谢反应和生理生化变化，从而使其质地品质逐渐下降。而果实的质地又与......
了解柑桔果实后期发育及品质变化规律可为制定提高产量与品质的技术措施提供依据。我们于 1 998年 1 0～ 1 1月进行试验 ,现将结果初......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
随着南方地区农村种植产业结构逐步调整,优质稻以其营养丰富、口感好等诸多优点,得到大力推广。但是,优质稻在储存期间,因其本身皮......
该系统是连续式热风干燥生产线的实物模似系统。采用顺逆流热风干燥工艺．由干燥段、缓苏段和冷却段组成。根据要求可调整干燥过程中......
酸白菜是我国北方的传统特色菜肴,是深受大众喜爱的开胃食品.其生产方式近几年也由农户自给自足进入工厂化生产阶段,解决了城镇居......
脂肪酸值作为衡量稻谷新陈程度的1项重要指标,在稻谷的储藏和加工中都十分重要。而水分又是稻谷在储藏期间最重要的品质指标之一,......
随着南方地区农村种植产业结构逐步调整,优质稻以其营养丰富、口感好等诸多优点,得到大力推广.但是,优质稻在储存期间,因其本身皮......
随着人民生活水平的不断提高,我国粮食消费也从生存型过渡到温饱型,又从温饱型过渡到营养型,人们对粮食质量的要求越来越高。但是......
浙江属浙南闽东柑橘优势区，柑橘业是浙江种植业的主导产业之一，据浙江省农业厅统计，目前全省柑橘面积约为13．3万hm^2，年产量200×10......
有研究表明，利用生物降解膜、滴灌技术可以有效提高作物的水肥利用效率，减轻农膜污染；常规地膜配合使用滴灌技术也可以起到增产、节水......
以“达赛莱克特”草莓为试材，研究1％壳聚糖处理的草莓果实在0℃低温贮藏7d后20℃常温货架6d期间的品质变化规律。结果表明：与对照（0．1％醋......
通过对风鹅现有工艺加工过程中pH值、色泽、盐分含量、水分含量、硫代巴比妥酸还原物（thiobarbituric acidreactive substance，TBARS......
为促进牧草加工产业化进程,提高牧草加工业基础理论研究水平,研制了以苜蓿为代表的牧草干燥试验台,为探讨牧草干燥的合理工艺流程......
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本次试验是研究在鲁西地区高大平房仓内散装储藏稻谷过程中各项质量、品质指标的变化,探讨聊城地区实仓储藏的稻谷在一年储藏期间......
风鹅也称为“咸鹅”、“腊鹅”,是我国传统的腌腊肉制品,因风味独特,腊香味浓郁而深受广大消费者的喜爱。传统工艺加工的风鹅还采......
