增菌物相关硕士博士期刊学术论文

从缓冲体系及增菌物两个角度对保加利亚乳杆菌增菌效果进行了研究.实验结果表明10%柠檬酸(钠),5%乙酸(钠)及2%丙酮酸钠按一定比例......