复合色素相关论文
研究西洋参果发酵酒颜色的构成及稳定性。通过测定西洋参果酒中果皮色素、红曲色素、红糖色素及发酵果酒的光谱及温度、光照、p H......
将红曲红、胭脂虫红、诱惑红作为复合型色素加入到出品率为200%的索菲亚火腿中,通过不同贮藏期对火腿色差的测定与感官分析,研究对比......