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工艺白酒相关论文
PCR-DGGE技术对不同工艺白酒大曲中酵母的群落结构分析
利用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)技术,研究了5种不同工艺白酒大曲中酵母的群落结构,并确定了大曲中主要的酵母种属......
会议
PCR-DGGE技术
工艺白酒
大曲
酵母
微生物群落结构
变性梯度凝胶电泳
聚合酶链式反应
种类
四大品牌各具特色消费者选择更便利--五粮液、贵州茅台、泸州老窖和全兴大曲确认属纯粮固态发酵工艺酿造
2005年8月9日,中国食品工业协会白酒专业委员会在北京发布通知确认五粮液、贵州茅台、泸州老窖和全兴大曲四个白酒行业知名品牌,系......
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