中国部分省区高芥酸菜籽中含芥酸４４－５２％。通过水解、氢化、蒸馏等工艺制取的芥酸中Ｃ２２：１占８８％以上，其中酸价１５８－１６８，碘价７１－８１，冻点２５－３５，色相２００以下。芥酸与氨在２００℃、１２５－１５０ＰＡ条件......