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宁夏淡水鱼休闲干制品加工关键控制点研究
淡水鱼营养丰富,蛋白质含量高,各种氨基酸齐全,鱼肉组织细嫩,是一种优质的动物蛋白源。据分析,淡水鱼肉水分含量80%左右,蛋白质含量14.4-......
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淡水鱼资源
干制品加工
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