根据南京市消费者关于强化营养食品的调查数据，考察消费者对于强化营养食品的认知水平，运用二元Logistic回归模型分析了影响消费者强......

随着经济的快速发展,城镇居民在食品花费上不断增加,对身体健康和食品营养也越来越关注。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的......

<正> 我们所配制的强化营养食品添加剂主要包括符合人体需要量的锌、铜铁(Fe)、Se(硒)、锰等微量元素,再辅以钙、镁、磷,多种维生......

由于硒元素对人体具有提高免疫力、抗衰老、抗癌等功效,近年来开发富含有机硒的补硒食品及药品已成为食品科学、医药学等领域的研......

猴头(Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers.)是著名的药食两用菌,用来治疗胃炎,胃溃疡等肠道系统疾病已有多年历史。富硒食品以......