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快速粘度特性相关论文
添加脱脂大豆粉对挂面品质的影响
将脱脂大豆粉添加到面粉中并制作成挂面,通过测定混合粉的快速粘度特性、粉质特性和挂面的烹煮品质、质构特性,研究了脱脂大豆粉对挂......
期刊
脱脂豆粉
快速粘度特性
粉质特性
挂面品质
感官评价
面粉生物增白剂的研究与应用
为了开发一种新型面粉生物增白剂,本试验选用低温脱脂豆粕为原料,将其粉碎后按照不同比例添加到面粉中,研究其对面粉白度、面带白......
学位
低温脱脂豆粉
面粉
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