念珠霉相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

念珠霉相关论文

中国白酒的科研成就(续)

<正> 茅台酒产于贵州省仁怀县茅台镇,以产地命名。解放前有成义、荣和及恒兴3家私营酒坊生产,自称华茅、王茅和赖茅,总计年产量不......

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念珠霉微生物科研成就

念珠霉的性能及其在黄酒酿造中的作用

研究为了念珠霉的性能,阐述了念珠霉在酒药制作过程和淋饭酒母制作过程的重要作用,是淋饭酒母制作过程搭窝糖化期起糖化、分解作用......

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念珠霉黄酒酿造糖化

酒药制作过程微生物的变化和作用

黄酒酒药中微生物以拟内孢霉酵母最多,酒药表面白粉中更多.其次为细菌(包括乳酸球菌、乳酸杆菌、醋酸菌等),再次为霉菌(包括犁头霉......

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微生物黄酒酒药拟内孢霉念珠霉糖化酵母作用

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