板栗(Castanea mollissima Blume)是壳斗科(Fagaccac)栗属乔木经济植物,其果实富含淀粉,有“干果之王”的美称;板栗壳含有多种有效......

以迁西板栗为试材,对其真空冷冻干燥工艺进行了研究。结果表明:板栗栗仁的共晶点为- 2 6～- 2 8℃,共融点为- 2 2～- 2 4℃;其最佳冻干......