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果胶低聚寡糖相关论文
果胶低聚寡糖的酶法制备及其抑菌活性研究
果胶是一种以半乳糖醛酸为主要组成单糖的酸性多糖,是植物细胞壁的一种重要组成成分,广泛存在于果蔬的根、茎和叶中。高分子的果胶一......
学位
食品防腐剂
果胶酶
果胶内切酶
抑菌活性
果胶低聚寡糖
酸性多糖
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