果胶物质相关论文
可溶性固形物和硬度是评价桃果实品质的重要指标。光进入桃组织与化学成分和物理结构相互作用,发生吸收和散射作用,导致光发生衰减......
热激处理对贮藏期间银杏脱水的影响＊冯彤于新庞杰张百超（仲恺农业技术学院广州５１０２２５）（西南农业大学）脱水是银杏采后品质劣变的主要原因之一。......
山植是中国的特产，分布广泛。山楂果实不仅味美，而且具有医疗保健作用。山植果实干物质较高，约35％左右，含人体不可缺少的碳水化合物、脂......
安徽省农科院园艺所的珍品南瓜品种,有本所育成的,也有引自国外的,其共同特点是,抗病力强,耐低温,耐弱光,易坐果,易栽培,产量高,淀......
“我最爱吃水果了,当饭吃,减肥!”“吃水果麻烦,喝果汁就OK了。”“不爱吃水果,胃消化不了。”“龙虾、红酒、热带水果,完美唇齿体......
蔬菜在冷库内的贮存和运输中的损耗往往和蔬菜的水份蒸发有关,新鲜蔬菜采收后在运输途中和冷藏中蒸腾活动并没有停止,蒸腾的继续......
黄、红麻是重要的纺织原料,与棉花一样属易燃物资,在贮藏期间,有时会发生自燃现象。当前,黄、红麻已陆续上市收购,为了搞好黄、红......
应用各种试剂对矮腥厚垣孢子各部分进行溶解或消化,结合组织化学试验,肯定了孢子的形态,用机械方法分开了孢子各部分。厚垣孢子壁......
肥料当中的主要成分是氮、磷、钾,通称三大要素。也就是说这个钾素,是所有农作物营养成分里边三大主要成分之一。钾对植物的生长......
钙是植物细胞内功能调节的第二信使。钙处理在延缓果蔬采后衰老方面，具有保持果实硬度、降低果实呼吸，减少乙稀释放和防止生理病害等......
人们所处的工作环境,常常会受到有害物质的污染,这些污染物一旦侵入人体就会引起危害.科学研究表明,在不同的污染环境下选择适当......
工业生产给人类带来物质文明,也给人类赖以生存的环境带来污染,如能科学地安排保健膳食,则对抵御职业危害有一定的作用。接触有害......
今年５月１９日美国农部顾向·Ｂｅｌｔｓ ｖｉｌｌｅ农业研究中心、果树实验室主任Ｍ． Ｆａｕｓｔ博士在青岛参观其间，曾作了几次学术报告，现将报告内容整理如下，供参考。
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百合属百合科百合属,是多年生草本植物。其食用部分是呈鱼鳞状排列的地下鳞茎。兰州栽培的百合以其鳞茎肥厚肉多,色白味甜而闻名......
果实采收的早晚和采收质量的好坏,直接关系到果品质量、商品价值和果实的耐贮性.采收期应根据果实的用途、运输远近和生产单位劳......
每天开车,不仅要饱受长期吸入尾气产生的毒素之苦,还要忍受车内混浊空气产生的难闻异味。专家提醒,开车一族每天吃一个橙子,不仅能......
柑桔果实贮藏运输过程中,发生汁胞逐渐失水粒化,同时囊瓣与果皮分离,果皮发泡,油胞凸出,外观似极新鲜,重者整个果皮呈凹凸不平状,......
我场为适应产地贮藏的需要1980年投资8万元,建造了一个库容面积为1450平方米,年贮100万斤的半地下式常温贮藏库。几年来我们针对......
山楂属蔷薇科乔木或灌木,是我国原产树种,适应性强,栽培容易,管理省工,结果早,寿命长。山楂树本身具有单性结实习性,容易丰产,群......
我场年产各种苹果150万公斤。为适应产地贮藏的需要,1980年建造了一个1450立方米年贮50万公斤的半地下式常温贮藏库。几年来,针对......
7月下旬分4个时期给苹果树喷施丁酰肼,抑制采摘后贮藏于2％O_2、小于1％CO_2、3.5℃条件下苹果乙烯的产生及果肉的软化。3年中有2年,......
黄花菜又名金针菜,是营养价值很高的一种蔬菜。据中国医学科学院卫生研究所分析,干菜可食部分100克含碳水化合物60.1-62.6克,蛋白......
苗木,是发展山楂生产的物质基础。苗木质量对于结果的早晚、产量的高低、品质的优劣、寿命的长短、树体的高矮都有明显的影响。因......
水果的种类那么多,到底哪些是适合小宝宝吃的呢?下面我们就介绍几种水果,供妈妈们参考。⒈苹果、香蕉苹果是宝宝发育的每一个阶段......
近十几年来,在研究花卉园艺各个领域中,人们对组织培养和切花寿命这两方面的研究极其重视。组织培养的论文数目较多,人们研究的对......
(二)果品各成分间的内在联系 1.酸、果胶与钙、维生素C间的关系:无论浆果类、仁果类、核果类甚至坚果类,含酸或果胶高的树种,维生......
一、幼果期发育特别重要的原因葡萄果实的发育过程,以蓓蕾玫瑰为调查例,如图1所示。在盛花期后一个多月, 是果实迅速膨大的幼果期......
新鲜果蔬经切割处理后其组织极易软化，硬度显著降低，导致产品品质下降。导致果蔬软化的主要原因是果胶物质的降解和细胞分离，影响......
对贮藏期间红桔浮皮果实和未浮皮果实的组织学以及生理生化方面的研究表明:浮皮果实的果皮组织变得松散,致密度和完整度降低。与未......
椪柑(Citrus reticulata Blanco var .Ponkan )果实采后贮藏期间,果皮和果肉的果胶甲酯酶(PMK)(E、C、3、1、1、11)和多聚半乳糖醛......
关于提高番茄杂交制种产量与质量问题,已有过一些报道,综合有关报道,总结我们的实际工作,提出二十三条,愿和同志们商讨。一、培育......
甜橙果实采后涂蜡可抑制贮藏初期呼吸强度的10.34—20.51％,能较明显地降低抗坏血酸和过氧化物酶活性,由于蜡液的封闭效应,导致果实......
柿果酱是以脱涩软化之后的柿果实为原料加工的,目前存在的主要问题是复涩,严重地影响了柿酱的质量。为了解决这个问题,1987-1990年......
提到山楂果,人们免不了嘴里冒出阵阵酸液来。那殷红肥大的山楂果嗪在嘴里,酸溜溜,甜滋滋,津液泉涌,回味无穷。山楂原产我国,是我......
茄子的种皮是一层很厚的角质层，并附着很多果胶物质，阻碍着水分和氧气的进入。当前，在生产实际中应用的常规催芽法，即55oC热水烫种，连续......
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１９９４年通过河套蜜瓜适宜保鲜剂的筛选及采后生理生化指标的测定，初步肯定华鲜５号保鲜剂有一定保鲜防腐效果，并对糖分、Ｖｃ等有较好保存作用。......
番茄液体保鲜法，即用硫酸钠和氧化钙配制成酸性溶液对番茄保藏，可有效地延长番茄保鲜期，且简单易行，成本低，适用性广泛，可增加冬季蔬菜的......
笔者根据科研和生产的需要,留学俄罗斯,1995年归国后引入了大量的国外(主要是欧美)蔬菜资源。经试种,表现很好。现仅对两种瓜类特......
