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果胶甲脂酶活性相关论文
果胶含量和热处理对红枣白兰地甲醇和乙醇含量的影响
河北省太行山区红枣白兰地已有几千年的酿造历史,俗称“枣杠子”。由于其甲醇含量远远高于国家蒸馏酒有关标准,一直处于家庭作坊式......
学位
红枣白兰地
甲醇
乙醇
果胶含量
加热处理
果胶甲脂酶活性
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