果酱制品相关论文
介绍了HACCP在食品行业实施背景和实施原则,利用HACCP体系重点对黑加仑果酱生产企业进行了全过程演示分析,识别了危害,确定了关键......
我国目前的果酱制品,由于采用传统工艺进行生产,含糖量高达60%以上,口感甜腻,口味单调,越来越不能迎合当前消费者对食物"三低"(低......
<正> 柑桔是我国最丰富的一种果品资源。据联合国粮农组织1981年估计,我国的柑桔产量是1168.93万吨,在各种果品的产量中居首位。四......