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以11种不同品种的柚子籽为材料，通过索氏提取法提取柚子籽油，比较不同品种柚子籽油的组成及抗氧化性差异。结果表明：不同品种柚子籽中......
以β-环糊精为壁材，采用β-环糊精饱和水溶液法对柚子籽油进行微胶囊包埋。研究表明壁油比（β-环糊精质量（g）与柚子籽油体积（mL）比）、包埋......
以广东梅州金柚柚子籽为研究对象,采用有机溶剂浸提法对柚子籽中的油脂进行提取,分析其脂肪酸组成、酸价、过氧化值等理化指标,并......
以柚子籽油为芯材,对喷雾干燥法制备微胶囊的工艺进行研究,优化得到的最佳工艺条件为:大豆分离蛋白/β-环糊精为复合壁材,壁材间质......
采用超声波辅助水酶法提取柚子籽油,考察了酶添加量、pH、酶解温度、酶的比例、酶解时间对柚子籽油得率的影响。结果表明:柚子籽油......
利用转向乳化法和伪三元相图以优化柚子籽油微乳配方，并对其外观、类型、理化性质、粒径及微观形态进行考察。最终得到的柚子籽油微......
柚子籽油是芸香科柑橘亚科柑橘属植物柚子(Citrus paradise Macf.)的种子油脂,尚未得到有效利用。本研究对柚子籽油进行了营养分析......
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