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桔皮果胶3.6g/kg/d喂饲家兔可显著减少高脂饲料造型的主动脉粥样硬化斑块面积,果胶3.6及2.4g/kg/d均可显著降低主动脉弓粥样硬化斑......
本研究以低酯桔皮果胶为原料,通过响应面分析,研究果胶浓度、溶液的pH值、钙离子添加量对形成凝胶的持水能力和凝胶质构参数如硬度......
普通饲料加入15％果胶连续饲养10d,能显著降低正常小鼠血清总胆固醇.用10％果胶分别拌入普通饲料与高脂饲料中喂养大鼠,结果不仅能使普......
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随着我国国民经济发展和居民生活消费水平的不断提高,休闲食品需求量也在逐渐增大。如大家爱吃的“辣条”年产值已达到200亿元,糙......
