植物乳杆菌发酵相关论文
非酒精性脂肪肝病（Non-alcoholic fatty liver disease,NAFLD）是高糖高脂饮食引发的慢性病,也是脂质代谢紊乱在肝脏的作用结果。肝脏......
通过关联分析植物乳杆菌发酵的柴胡地上部分中活性成分的含量和抗菌活性结果,预测其抗菌活性成分.建立8种黄酮成分(山柰酚-3-O-芸......
经植物乳杆菌发酵的大麦粉其可溶性蛋白和多酚化合物等含量均显著升高,使其具有新的营养功能。本文旨在研究植物乳杆菌发酵大麦粉(......
对植物乳杆菌发酵烟叶的最佳工艺条件进行优化,研究了发酵烟叶的化学成分、香气物质和感官评价。结果表明,植物乳杆菌发酵烟叶的最......
[目的]优化植物乳杆菌发酵桑葚枸杞果酱的工艺。[方法]以桑葚和枸杞为发酵原料,以桑葚和枸杞的复合比、白砂糖添加量、乳酸菌接种......
